Csak a felső combú pulyka zsenge, sovány darabjait választottuk ki, amely fehérjetartalom tekintetében a rangsor élmezőnyébe tartozó tömegek közé tartozik. A pulyka emellett a vörös húsokhoz képest alacsonyabb zsírtartalmú, és alacsonyabb koleszterinszinttel büszkélkedhet. Így zseniális ár/teljesítmény arányt képvisel az izomépítéshez és a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.